Jamur tiram merupakan komoditas pertanian yang cukup prospektif. Namun karena belum memasyarakat, maka pemasarannya belum bisa meluas. Sedangkan kandungan gizinya cukup lengkap dan bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai jenis sajian istimewa, seperti sate, pepes, tongseng, gudeg, isi tahu atau lumpia, martabak, kripik, krupuk dan sebagainya. Yang jelas banyak variasi yang di ambil dari bahan dasar utama jamur tiram ini.